น้ำตกหมู กี่แคล? เทียบกับลาบแบบตรงไปตรงมา

น้ำตกหมู 1 จานอยู่ที่ประมาณ 250–320 แคลอรี่ สูงกว่าลาบหมูเล็กน้อยเพราะใช้หมูย่างหั่นชิ้น (มักเป็นสันคอที่มีมันแทรก) แทนหมูสับ

น้ำตกคือญาติของลาบที่เปลี่ยนจากหมูสับเป็นหมูย่างหั่น รสควันและเนื้อสัมผัสดีขึ้น แลกกับแคลที่ขยับขึ้นตามความมันของส่วนที่ใช้ ร้านส่วนใหญ่ใช้สันคอเพราะย่างแล้วนุ่ม ถ้าเจอร้านที่เลือกส่วนได้ นี่คือจุดที่คุมตัวเลขได้ง่ายที่สุด

แคลอรี่และสารอาหารของน้ำตกหมู

ค่าเป็นค่าโดยประมาณต่อหนึ่งเสิร์ฟปกติ ค่าจริงต่างกันตามร้าน ปริมาณน้ำมัน ซอส และขนาดจาน

สั่งน้ำตกหมูยังไงให้แคลต่ำลง

• ถามร้านว่าใช้ส่วนไหน — สันนอก/สะโพกเบากว่าสันคอราว 60 แคลอรี่ต่อจาน
• น้ำตกปรุงแบบเดียวกับลาบ (ไม่มีน้ำมันเพิ่ม) แคลทั้งหมดอยู่ที่ตัวหมู ไม่ต้องกลัวน้ำปรุง
• จับคู่กับผักสด/ผักลวกแทนข้าวเหนียวครึ่งหนึ่ง จะอิ่มเท่าเดิมในแคลที่ต่ำกว่า

เมนูใกล้เคียงที่คนนับแคลมักดูต่อ

• ลาบหมู — ประมาณ 220–300 แคลอรี่
• คอหมูย่าง — ประมาณ 300–400 แคลอรี่
• ไก่ย่าง — ประมาณ 280–350 แคลอรี่
• ข้าวเหนียว — ประมาณ 170–200 แคลอรี่

คำถามที่พบบ่อย