แกงเผ็ดเป็ดย่าง กี่แคล? แคลอรี่และวิธีกินให้เบาลง

แกงเผ็ดเป็ดย่าง 1 ถ้วยอยู่ที่ประมาณ 260–320 แคลอรี่ สูงกว่าแกงเผ็ดไก่หรือหมูราว 40–60 แคลอรี่ เพราะไขมันจากหนังเป็ดย่างละลายลงในน้ำแกง

แกงเผ็ดเป็ดย่างเป็นแกงกะทิที่มีไขมันสองชั้น คือกะทิและหนังเป็ด ทำให้เป็นหนึ่งในแกงที่แคลสูงที่สุดในกลุ่ม จุดดีคือโปรตีนจากเนื้อเป็ดค่อนข้างสูง และมะเขือเทศกับสับปะรดในถ้วยช่วยเพิ่มใยอาหารและทำให้อิ่มไวขึ้น

แคลอรี่และสารอาหารของแกงเผ็ดเป็ดย่าง

ค่าเป็นค่าโดยประมาณต่อหนึ่งเสิร์ฟปกติ ค่าจริงต่างกันตามร้าน ปริมาณน้ำมัน ซอส และขนาดจาน

สั่งแกงเผ็ดเป็ดย่างยังไงให้แคลต่ำลง

• เลาะหนังเป็ดออกก่อนกิน ลดไขมันไปได้เกือบครึ่งของจาน
• ตักสับปะรดกับมะเขือเทศให้มาก เป็นส่วนที่แคลต่ำและช่วยให้อิ่ม
• อย่าซดน้ำแกงจนหมด เพราะไขมันเป็ดที่ละลายออกมาสะสมอยู่ในน้ำ
• ถ้าอยากได้แกงกะทิที่เบากว่า เลือกแกงเขียวหวานไก่แทน จะต่ำกว่าราว 40 แคลอรี่ต่อถ้วย

เมนูใกล้เคียงที่คนนับแคลมักดูต่อ

• แกงเขียวหวานไก่ — ประมาณ 220–280 แคลอรี่
• พะแนงหมู — ประมาณ 280–350 แคลอรี่
• ข้าวหน้าเป็ด — ประมาณ 550–650 แคลอรี่

คำถามที่พบบ่อย