ข้าวหน้าเป็ด 1 จานปกติอยู่ที่ประมาณ 550–650 แคลอรี่ เนื้อเป็ดให้โปรตีนดี แต่หนังเป็ดและน้ำราดพะโล้ที่ออกหวานคือแหล่งไขมันและแคลหลัก
เป็ดย่างหรือเป็ดพะโล้ราดข้าวเป็นเมนูโปรตีนสูง แต่หนังเป็ดมีไขมันมากและน้ำราดมักออกหวานมัน การคุมหนังและน้ำราดช่วยลดแคลได้
แคลอรี่และสารอาหารของข้าวหน้าเป็ด
| แบบ | เสิร์ฟ | แคล | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| ข้าวหน้าเป็ด (จานมาตรฐาน) | 1 จาน (~330 g) | 600 | 30 g | 80 g | 18 g |
| เอาหนังออก | 1 จาน (~310 g) | 520 | 32 g | 80 g | 10 g |
| + น้ำราดพิเศษน้ำราดหวานมันเพิ่มแคลได้เร็ว | 1 จาน (~350 g) | 680 | 30 g | 86 g | 22 g |
ค่าเป็นค่าโดยประมาณต่อหนึ่งเสิร์ฟปกติ ค่าจริงต่างกันตามร้าน ปริมาณน้ำมัน ซอส และขนาดจาน
สั่งข้าวหน้าเป็ดยังไงให้แคลต่ำลง
- แกะหนังเป็ดออกบางส่วน ลดไขมันได้พอสมควร
- ขอน้ำราดน้อยหรือแยก เพราะน้ำพะโล้ราดข้าวออกหวานมัน
- สั่งข้าวน้อยและเพิ่มผักลวก ช่วยคุมแคลรวมของจาน
เมนูใกล้เคียงที่คนนับแคลมักดูต่อ
- ข้าวหมูแดง — ประมาณ 500–580 แคลอรี่
- แกงเผ็ดเป็ดย่าง — ประมาณ 260–320 แคลอรี่
- ไก่ย่าง — ประมาณ 280–350 แคลอรี่
คำถามที่พบบ่อย
ข้าวหน้าเป็ด 1 จานกี่แคล?
ประมาณ 550–650 แคลอรี่ต่อจานปกติ ถ้าเอาหนังออกจะเหลือราว 520 แคลอรี่
เนื้อเป็ดโปรตีนสูงไหม?
สูง เนื้อเป็ดล้วนให้โปรตีนดี แต่หนังเป็ดมีไขมันมาก จึงควรคุมส่วนหนัง
ข้าวหน้าเป็ดลดน้ำหนักกินได้ไหม?
ได้ ถ้าเอาหนังออก ขอน้ำราดน้อย และข้าวน้อย จะได้จานโปรตีนสูงแคลปานกลาง
ข้อมูลนี้ให้เพื่อการศึกษา ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ค่าแคลอรี่เป็นค่าโดยประมาณ หากมีโรคประจำตัวหรือกำลังตั้งครรภ์ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนปรับอาหาร อ่านเพิ่มที่ ข้อจำกัดความรับผิดด้านสุขภาพ