ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กี่แคล? แคลอรี่ต่อจาน

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 จาน (ไม่รวมข้าว) อยู่ที่ประมาณ 350–430 แคลอรี่ ตัวไก่เองไม่สูง แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ทอดแล้วกับน้ำมันผัดคือแหล่งแคลหลัก

เมนูนี้มักถูกมองว่าเบาเพราะเป็นอกไก่กับถั่ว แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นถั่วที่ไขมันสูง และร้านส่วนใหญ่ทอดเม็ดมะม่วงก่อนนำมาผัด ทำให้ไขมันซ้อนขึ้นไปอีก จานหนึ่งจึงให้ไขมันพอ ๆ กับกะเพราหมูสับ

แคลอรี่และสารอาหารของไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ค่าเป็นค่าโดยประมาณต่อหนึ่งเสิร์ฟปกติ ค่าจริงต่างกันตามร้าน ปริมาณน้ำมัน ซอส และขนาดจาน

สั่งไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังไงให้แคลต่ำลง

• ขอ “เม็ดมะม่วงน้อย” ลดได้ราว 90 แคลอรี่ เพราะถั่วทอดคือไขมันเข้มข้น
• ขอผัดน้ำมันน้อยเพิ่มอีกทาง จะลดได้รวมเกือบ 120 แคลอรี่
• เลือกอกไก่แทนน่องสะโพก ลดไขมันได้อีกเล็กน้อยและโปรตีนสูงขึ้น
• พริกแห้งทอดที่ใส่มาด้วยก็ดูดน้ำมัน กินแต่พอดีถ้าคุมแคล

เมนูใกล้เคียงที่คนนับแคลมักดูต่อ

• ผัดกะเพราหมูสับ (เฉพาะกับข้าว) — ประมาณ 350–430 แคลอรี่
• หมูทอดกระเทียม — ประมาณ 320–400 แคลอรี่
• ผัดผักรวม — ประมาณ 120–180 แคลอรี่

คำถามที่พบบ่อย