ผัดกะเพราหมูสับเฉพาะส่วนที่ผัด (ไม่รวมข้าว) อยู่ที่ประมาณ 350–430 แคลอรี่ ถ้าบวกข้าวสวย 1 ทัพพีจะเป็นราว 550 แคลอรี่ และบวกไข่ดาวอีกราว 90 แคลอรี่
หน้านี้แยกตัวเลขเฉพาะ “ตัวผัด” สำหรับคนที่สั่งกะเพราแบบไม่เอาข้าว กินคู่ข้าวไข่เจียว หรือกินแบบคุมคาร์บ ถ้ากำลังหาตัวเลขของข้าวกะเพราไข่ดาวเต็มจาน ให้ดูหน้าข้าวกะเพราหมูสับ ไข่ดาวแทน
แคลอรี่และสารอาหารของผัดกะเพราหมูสับ (เฉพาะกับข้าว)
| แบบ | เสิร์ฟ | แคล | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| ผัดกะเพราหมูสับ (ตัวผัดล้วน) | 1 จาน (~180 g) | 390 | 24 g | 8 g | 29 g |
| ผัดกะเพราไก่ (ตัวผัดล้วน) | 1 จาน (~180 g) | 320 | 27 g | 8 g | 20 g |
| ผัดกะเพราหมูสับ ผัดน้ำมันน้อยน้ำมันคือตัวแปรใหญ่ที่สุด ขอผัดน้ำมันน้อยลดได้เกือบ 90 แคลอรี่ | 1 จาน (~175 g) | 300 | 24 g | 8 g | 19 g |
ค่าเป็นค่าโดยประมาณต่อหนึ่งเสิร์ฟปกติ ค่าจริงต่างกันตามร้าน ปริมาณน้ำมัน ซอส และขนาดจาน
สั่งผัดกะเพราหมูสับ (เฉพาะกับข้าว)ยังไงให้แคลต่ำลง
- สั่ง “ไม่เอาข้าว” ตัดคาร์บออกราว 160 แคลอรี่ต่อทัพพี
- ขอ “ผัดน้ำมันน้อย” เป็นวิธีลดแคลที่ได้ผลที่สุดสำหรับเมนูผัด
- เปลี่ยนหมูสับเป็นอกไก่สับ ลดไขมันไปได้ราว 9 กรัมต่อจาน
- ถ้ากินแบบคุมคาร์บ ให้กินกะเพราคู่ไข่ต้มแทนข้าว จะได้โปรตีนสูงและคาร์บต่ำ
เมนูใกล้เคียงที่คนนับแคลมักดูต่อ
- ข้าวกะเพราหมูสับ ไข่ดาว — ประมาณ 600–700 แคลอรี่
- ไข่เจียว — ประมาณ 220–280 แคลอรี่
- ข้าวสวย — ประมาณ 80–130 แคลอรี่
- ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ — ประมาณ 350–430 แคลอรี่
คำถามที่พบบ่อย
ผัดกะเพราไม่รวมข้าวกี่แคล?
ประมาณ 350–430 แคลอรี่สำหรับหมูสับ ส่วนไก่อยู่ราว 320 แคลอรี่ และถ้าผัดน้ำมันน้อยเหลือราว 300 แคลอรี่
ต่างจากข้าวกะเพราไข่ดาวยังไง?
ข้าวกะเพราหมูสับไข่ดาวเต็มจานอยู่ราว 660 แคลอรี่ เพราะรวมข้าวราว 160 และไข่ดาวราว 90 แคลอรี่เข้าไปด้วย
กินกะเพราไม่เอาข้าวลดน้ำหนักได้ไหม?
ได้ เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตัดแคลจากเมนูตามสั่ง แต่ต้องระวังน้ำมันในตัวผัดซึ่งยังสูงอยู่ ขอผัดน้ำมันน้อยด้วยจะดีที่สุด
ข้อมูลนี้ให้เพื่อการศึกษา ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ค่าแคลอรี่เป็นค่าโดยประมาณ หากมีโรคประจำตัวหรือกำลังตั้งครรภ์ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนปรับอาหาร อ่านเพิ่มที่ ข้อจำกัดความรับผิดด้านสุขภาพ