ผัดผักรวม กี่แคล? แคลอรี่จริงของเมนูผักผัด

ผัดผักรวม 1 จานอยู่ที่ประมาณ 120–180 แคลอรี่ ตัวผักเองมีเพียงราว 40 แคลอรี่ ส่วนที่เหลือมาจากน้ำมันที่ใช้ผัดและน้ำมันหอยที่ปรุง

ผัดผักรวมเป็นกับข้าวที่ดีสำหรับคนคุมแคล เพราะได้ใยอาหารเยอะและอิ่มโดยแคลไม่สูง แต่อย่าคิดว่าเป็นศูนย์ เพราะผักดูดน้ำมันได้ดี ตัวเลขจริงจึงขึ้นกับมือร้านว่าใส่น้ำมันมากแค่ไหน

แคลอรี่และสารอาหารของผัดผักรวม

ค่าเป็นค่าโดยประมาณต่อหนึ่งเสิร์ฟปกติ ค่าจริงต่างกันตามร้าน ปริมาณน้ำมัน ซอส และขนาดจาน

สั่งผัดผักรวมยังไงให้แคลต่ำลง

• ขอผัดน้ำมันน้อย ลดได้ราว 50–60 แคลอรี่ต่อจาน
• สั่งแบบใส่หมูหรือไก่เพื่อดันโปรตีน จะทำให้เป็นกับข้าวที่อิ่มนานขึ้น
• ถ้าอยากได้ผักแคลต่ำสุด ผักลวกจิ้มน้ำพริกอยู่ที่ราว 80 แคลอรี่
• น้ำมันหอยมีน้ำตาลและโซเดียม ขอปรุงน้อยถ้าคุมทั้งสองอย่าง

เมนูใกล้เคียงที่คนนับแคลมักดูต่อ

• ผัดผักบุ้งไฟแดง — ประมาณ 150–220 แคลอรี่
• สลัดผัก — ประมาณ 60–280 แคลอรี่
• ผัดคะน้าหมูกรอบ — ประมาณ 300–380 แคลอรี่
• ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ — ประมาณ 350–430 แคลอรี่

คำถามที่พบบ่อย