ไข่เจียวไทย 1 จาน (ไข่ 2 ฟอง) อยู่ที่ประมาณ 220–280 แคลอรี่ สูงกว่าไข่ต้มขนาดเดียวกันเกิน 3 เท่า เพราะไข่เจียวไทยทอดในน้ำมันท่วมและไข่ดูดน้ำมันไว้มาก
ไข่เจียวเป็นเมนูที่ตัวเลขหลอกตาที่สุดเมนูหนึ่ง ไข่ 2 ฟองมีราว 140 แคลอรี่ แต่พอเจียวแบบไทยที่ฟูกรอบ น้ำมันที่ไข่ดูดไว้เพิ่มเข้าไปอีกเกือบ 100 แคลอรี่ ยิ่งฟูยิ่งกรอบยิ่งแปลว่าน้ำมันเยอะ
แคลอรี่และสารอาหารของไข่เจียว
| แบบ | เสิร์ฟ | แคล | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| ไข่เจียว 2 ฟอง (จานร้าน) | 1 จาน (~110 g) | 250 | 14 g | 2 g | 21 g |
| ไข่เจียวหมูสับ | 1 จาน (~150 g) | 340 | 21 g | 3 g | 27 g |
| ไข่เจียวทอดกระทะกันติด น้ำมันน้อย | 1 จาน (~100 g) | 170 | 14 g | 2 g | 12 g |
| + ข้าวสวย 1 ทัพพี (ข้าวไข่เจียว) | รวมข้าว | 410 | 17 g | 47 g | 22 g |
ค่าเป็นค่าโดยประมาณต่อหนึ่งเสิร์ฟปกติ ค่าจริงต่างกันตามร้าน ปริมาณน้ำมัน ซอส และขนาดจาน
สั่งไข่เจียวยังไงให้แคลต่ำลง
- ทอดเองด้วยกระทะกันติดและน้ำมัน 1 ช้อนชา ลดได้ราว 80 แคลอรี่เทียบกับจานร้าน
- ซับน้ำมันด้วยกระดาษก่อนกิน ลดได้จริงราว 20–30 แคลอรี่
- ถ้าต้องการโปรตีนล้วนแคลต่ำ ไข่ต้ม 2 ฟองอยู่แค่ราว 150 แคลอรี่
- ไข่เจียวฟู ๆ กรอบ ๆ คือสัญญาณว่าน้ำมันเยอะ ให้เผื่อแคลเพิ่มจากเลขกลาง
เมนูใกล้เคียงที่คนนับแคลมักดูต่อ
- ไข่ต้ม — ประมาณ 70–80 แคลอรี่
- ไข่ดาว — ประมาณ 105–125 แคลอรี่
- ข้าวไข่เจียว — ประมาณ 450–520 แคลอรี่
คำถามที่พบบ่อย
ไข่เจียว 1 จานกี่แคล?
ประมาณ 220–280 แคลอรี่สำหรับไข่ 2 ฟอง ส่วนไข่เจียวหมูสับอยู่ราว 340 แคลอรี่
ไข่เจียวกับไข่ต้ม ต่างกันกี่แคล?
ต่างกันมาก ไข่ต้ม 2 ฟองราว 150 แคลอรี่ ส่วนไข่เจียว 2 ฟองราว 250 แคลอรี่ ส่วนต่างคือน้ำมันที่ไข่ดูดไว้
ข้าวไข่เจียว 1 จานกี่แคล?
ราว 410 แคลอรี่เมื่อรวมข้าวสวย 1 ทัพพี ถ้าเป็นไข่เจียวหมูสับกับข้าวเต็มจานอาจถึง 550–600 แคลอรี่
ข้อมูลนี้ให้เพื่อการศึกษา ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ค่าแคลอรี่เป็นค่าโดยประมาณ หากมีโรคประจำตัวหรือกำลังตั้งครรภ์ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนปรับอาหาร อ่านเพิ่มที่ ข้อจำกัดความรับผิดด้านสุขภาพ