ผัดไทยกุ้งสด 1 จานปกติอยู่ที่ประมาณ 480–600 แคลอรี่ ตัวแปรหลักคือน้ำมันที่ผัด น้ำตาลปี๊บในซอส และถั่วลิสงป่นที่โรยหน้า
ผัดไทยดูเป็นเมนูเส้นธรรมดา แต่ซอสผัดไทยมีน้ำตาลปี๊บเยอะ บวกน้ำมันที่ผัดและถั่วลิสง ทำให้แคลสูงกว่าที่คิด กุ้งและไข่ให้โปรตีน
แคลอรี่และสารอาหารของผัดไทยกุ้งสด
| แบบ | เสิร์ฟ | แคล | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| ผัดไทยกุ้งสด (จานมาตรฐาน) | 1 จาน (~330 g) | 540 | 22 g | 78 g | 17 g |
| ใส่ไข่และกุ้งเยอะ | 1 จาน (~380 g) | 620 | 28 g | 80 g | 22 g |
| น้ำตาลน้อย ไม่ใส่ถั่ว | 1 จาน (~310 g) | 470 | 21 g | 68 g | 14 g |
ค่าเป็นค่าโดยประมาณต่อหนึ่งเสิร์ฟปกติ ค่าจริงต่างกันตามร้าน ปริมาณน้ำมัน ซอส และขนาดจาน
สั่งผัดไทยกุ้งสดยังไงให้แคลต่ำลง
- ขอหวานน้อย เพราะซอสผัดไทยมีน้ำตาลปี๊บเป็นแหล่งแคลหลัก
- ลดหรืองดถั่วลิสงป่น ช่วยลดไขมันและแคลลงได้
- เพิ่มถั่วงอกและใบกุยช่ายให้เยอะ ช่วยให้อิ่มโดยแคลไม่ขึ้น
เมนูใกล้เคียงที่คนนับแคลมักดูต่อ
- ผัดซีอิ๊ว — ประมาณ 520–620 แคลอรี่
- ราดหน้าหมู — ประมาณ 480–580 แคลอรี่
- ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ — ประมาณ 380–450 แคลอรี่
คำถามที่พบบ่อย
ผัดไทย 1 จานกี่แคล?
ผัดไทยกุ้งสดปกติอยู่ราว 480–600 แคลอรี่ต่อจาน ถ้าน้ำตาลน้อยและไม่ใส่ถั่วจะเหลือราว 470
ผัดไทยแคลสูงเพราะอะไร?
จากน้ำมันที่ผัด น้ำตาลปี๊บในซอส และถั่วลิสงป่น
ผัดไทยกินลดน้ำหนักได้ไหม?
ได้ ถ้าขอหวานน้อย ลดถั่ว และเพิ่มถั่วงอก จะคุมแคลได้ง่ายขึ้น
ข้อมูลนี้ให้เพื่อการศึกษา ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ค่าแคลอรี่เป็นค่าโดยประมาณ หากมีโรคประจำตัวหรือกำลังตั้งครรภ์ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนปรับอาหาร อ่านเพิ่มที่ ข้อจำกัดความรับผิดด้านสุขภาพ