ต้มยำกุ้งน้ำใส กี่แคล? เทียบกับน้ำข้นชัด ๆ

ต้มยำกุ้งน้ำใส 1 ถ้วยอยู่ที่ประมาณ 100–150 แคลอรี่ ถือเป็นเมนูไทยที่โปรตีนสูงแคลต่ำที่สุดจานหนึ่ง และต่ำกว่าต้มยำน้ำข้นราวครึ่งหนึ่ง

ต้มยำกุ้งน้ำใสคือเมนูในฝันของคนนับแคล คือได้โปรตีนจากกุ้งเต็ม ๆ ได้เห็ดและสมุนไพร โดยแทบไม่มีไขมันเลย ความต่างสำคัญอยู่ที่คำว่าน้ำใสกับน้ำข้น เพราะน้ำข้นเติมนมข้นจืดหรือกะทิเข้าไป ทำให้แคลกระโดดขึ้นเท่าตัว

แคลอรี่และสารอาหารของต้มยำกุ้งน้ำใส

ค่าเป็นค่าโดยประมาณต่อหนึ่งเสิร์ฟปกติ ค่าจริงต่างกันตามร้าน ปริมาณน้ำมัน ซอส และขนาดจาน

สั่งต้มยำกุ้งน้ำใสยังไงให้แคลต่ำลง

• สั่ง “น้ำใส” เสมอถ้าคุมแคล ต่างจากน้ำข้นถึงราว 140 แคลอรี่ต่อถ้วย
• ขอเพิ่มเห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า เพิ่มใยอาหารและความอิ่มโดยแคลแทบไม่ขยับ
• ระวังน้ำมันพริกเผาที่บางร้านใส่ในน้ำใส ถ้าเห็นฝ้าน้ำมันสีส้มลอยหน้า ให้เผื่อเพิ่ม 40–60 แคลอรี่
• กินเป็นมื้อเย็นคู่ข้าว 1 ทัพพีได้มื้อโปรตีนสูงที่ยังไม่ถึง 350 แคลอรี่

เมนูใกล้เคียงที่คนนับแคลมักดูต่อ

• ต้มยำกุ้งน้ำข้น — ประมาณ 220–300 แคลอรี่
• ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ — ประมาณ 380–450 แคลอรี่
• แกงจืดเต้าหู้หมูสับ — ประมาณ 90–140 แคลอรี่

คำถามที่พบบ่อย